Débat : Qu’en est-il de l’abolition de la date limite de consommation ?

Débat : Qu’en est-il de l’abolition de la date limite de consommation ?

La politique prévoit l’abolition de la date pour certains produits
C’est pourquoi de plus en plus de personnes, comme le ministre fédéral de l’Alimentation et de l’Agriculture Christian Schmidt (CSU), plaident en faveur d’une modification de la date limite de consommation, afin de réduire les déchets alimentaires. En particulier pour les produits qui ne sont pas périssables ou qui ont au moins une très longue durée de conservation – comme le riz, les nouilles, le café ou le thé – une date de péremption n’a pas de sens aux yeux du politicien et devrait être abolie. En ce qui concerne les aliments périssables, elle veut également faire de la date limite d’utilisation imprimée un outil d’information plus qualifié pour les consommateurs : Une puce sur l’emballage indiquera à l’avenir au consommateur si le produit est encore comestible.

Emballage intelligent grâce à la date limite de consommation électronique
La puce, développée par des scientifiques de l’Université de Münster, est essentiellement une horloge physico-chimique qui prend en compte la température et le temps de stockage. Une échelle de couleurs allant du vert au rouge indique la fraîcheur du contenu. Cela signifie que si la chaîne du froid a été interrompue – par exemple pendant le transport – la puce le détecte et la balance atteint la zone rouge plus tôt. Jusqu’à présent, toutefois, la date limite de consommation électronique n’a pas encore été établie. L’une des raisons en est que la production et l’installation de la puce entraînent des coûts supplémentaires pour les fabricants. Sur le marché alimentaire très disputé, les montants en cents sont souvent le facteur décisif. Les sceptiques soulignent également que la date de péremption électronique devrait être produite d’une manière qui préserve les ressources sans générer de déchets supplémentaires.

L’abolition de la date limite de consommation changerait-elle quelque chose ?
Alors que les détracteurs de la date limite de consommation considèrent l’abolition comme une bonne mesure pour réduire le gaspillage alimentaire, les partisans soutiennent qu’une grande partie des aliments qui n’ont pas de date limite de consommation sont actuellement jetés. Il s’agit, par exemple, du pain, des fruits et légumes. À son avis, nous devrions plutôt travailler davantage sur l’éveil. Une enquête menée par la Commission européenne montre qu’il y a encore un besoin d’action dans ce domaine : bien que 51 % des Allemands sachent déjà que l’aliment peut encore être consommé après la date de péremption, 42 % pensent également que le produit est encore comestible après cette date.

Mesure alternative : l’éducation dans les écoles
Afin de clarifier toutes les questions relatives à l’alimentation et d’accroître l’appréciation de la nourriture, certains politiciens – dont Christian Schmidt – demandent donc que le thème de la nutrition soit intégré dans les programmes des écoles secondaires. Cela aurait l’avantage de sensibiliser les enfants à la manipulation correcte des aliments dès leur plus jeune âge. Parce qu’en plus de l’ignorance de la date de péremption, un mauvais comportement d’achat et un entreposage inadéquat entraînent également le gaspillage des aliments. Une initiative similaire de Renate Künast (Verts), prédécesseur de Christian Schmidt, a cependant été rejetée par le président de la Conférence permanente des ministres de l’éducation et des affaires culturelles. La raison : Le thème de la nutrition fait déjà partie du programme d’études et est abordé de manière interdisciplinaire. Il n’était pas nécessaire d’avoir son propre sujet.